元祖齐磊：信息化挑战与创新并存

对一个在电子制造行业工作十二余载,并为企业做出突出贡献的CIO来说，半途转型食品行业并驱动行业良性发展，无论从行业属性还是跨行业门槛都是一次不小的改变与挑战。

这一切还要从一份研究报告说起，当齐磊接受记者采访时说，大概在九几年时，偶尔听到一份关于电子制造业的研究报告，对电子制造业未来趋势做了一次深入的分析预测，其其结果是，电子制造业的发展即将触到行业天花板，行业发展即将走入下坡路。

听完报告的几年后，齐磊一直在思考自己的职业发展问题，面临江河日下、日薄西山的电子制造业，自己是否要转型到其他行业。后来在自己职业生涯面临选择的时候，虚位以待很久的元祖食品公司CIO职位，映入齐磊的眼帘，接着与元祖董事长接触洽谈，齐磊回忆说，给我印象最深的是元祖董事长对企业信息化异常的重视以及超前管理的意识，这是吸引他去元祖的关键因素，于是双方一拍即合。

2009年进入元祖，做的第一件事情是对企业整体信息化需求做了一次深入的调研分析，然后针对调研信息化需求结果做了详细周密的安排计划，哪些信息系统需要换掉，哪些技术需要革新，甚至将原有机房的信息系统都整体检查一遍，是否存在潜在威胁对企业不利的因素，这是齐磊来到元祖后思考的第一件事。

后来在企业原有ERP系统之下，开始大刀阔斧部署真正对企业带来效益的信息系统,比如BI系统、KM系统、HR系统、食品履历系统、门店的中央管控系统，这些都是我来到元祖后引进来的，齐磊说。改变一家企业的信息化基础架构无论对企业的业务提升还是对竞争力都是利大于弊，但是对一家久未革新信息化系统的企业，注入一套全新的信息化理念是否会得到全员支持?答案是，NO.

挑战

任何一名CIO刚到新企业在了解企业信息化需求以及信息系统部署的基础上都会遇到不小的挑战，而齐磊也不例外,其中遇到最大挑战在齐磊看来是与平级同事及领导的沟通上。

他们是否认可你部署信息化流程新理念，很大程度决定信息化部署成功或失败关键因素，这些新的信息化理念真的切实可行为企业带来利润、提高业务效率吗？这时考验一名CIO沟通、技术、协调、管理能力的时候到了。

传统行业，大家对IT系统并不很了解。在我进入元祖之前一切工作流程、销售数据、客户资料都跑在ERP系统里，这种状况下，ERP的承受压力会非常之大，给企业的业务流程造成很大困扰。

现在我们正集中精力把这些数据从ERP导出来，放在新的数据仓库里。这样做为了使数据重新排列，工作流程得到重新梳理，效率得到有效提高，齐磊说。

要将概念性的东西转化成大家都认可的事情，需要一段艰难而漫长时间，大家认可后才能继续推行制定的信息化战略。食品行业本身比较封闭，新事物大家不一定接受，比如有些工作通过信息化手段可以完成，但大家还是宁愿用纸质化来完成，某种程度上这些还不算阻碍实施信息化概念最大障碍。

最大障碍在战略执行上，比如元祖推出“食品履历”模式，产品原料透明化后，有同事可能会担心影响元祖的竞争力被削弱问题，为竞争对手提供条件，制造与我们相同的产品。这是需要你去花时间与同事沟通，推行“食品履历”系统为元祖带来哪些实在好处。其实这些在无形中为改革企业信息化形成巨大障碍，齐磊说。

企业内部的信息系统是否有一套行之有效的标准制度、流程，很大程度上也决定了这家企业在信息化部署上的成败。比如，如何控制系统标准化执行领导关心的销售数据以及元祖推的一些食品履历，需要通过公司整个流程层层把关，否则很难出厂。有很多公司有标准制度化的思想，但是没有执行力成为空谈。导致信息系统成为企业的鸡肋，究其原因公司内部没有标准化流程、制度，促使企业信息化部署失败。

而元祖内部信息化概念得到一定程度普及、标准流程得到治理，接下来面临挑战更加严峻。

信息化管理连锁店难度之大、变数之多是常人无无法想象的，齐磊说。之前管理电子制造业企业的时候，几万人企业规模不会担心，因为企业一个固定的地方生产办公，几公里内拉光纤随时的事情，光纤铺到位，网络办公问题就得到了有效解决。

现在不是这样，可能会基于地域原因，有些地方网络先天条件不好，为推行信息化形成障碍。另外如何将之前制定的标准流程执行下去，目前元祖全国有上百家店，今年的目标是开到685家，每天都在增加店的数量。

元组采用中央集中管控的POS机目的是管控全国城市连锁店的经营情况，虽然结算的发票标准得到一定程度的解决，但由于有些地方打发票标准不一致，与其他连锁店形不成统一标准。这时需要跟生产POS机厂商合作，针对当地标准开发POS机，如果不这样做POS就会经常出现蓝屏现象。

在齐磊看来这些挑战虽然巨大，但没能阻碍元祖实施信息化的坚定信念，解决之道是多采用标准化的方法，比如SOA架构，做不同接口，将信息系统对接到上边，实现统一管理，这样在全国百家连锁店信息化管理上得到解决。

创新

元祖自创立那天起就注定是一家对顾客负责任并携带创新基因的企业，对食品质量的重视程度远超过顾客想象，齐磊也表示，元祖对食品质量的要求是非常严格的。

元祖在保证蛋糕质量的前提下，在食品行业走出一条自己特色之路，在拓展连锁店以及加盟商方面，需要认证开店地址以及加盟方是否符合元祖的要求，也就是能否在保证蛋糕保质期期限内，将元祖蛋糕送到连锁店内销售出去，如果达不到，元祖会考虑不开这家店。

很多食品需要在7摄氏度的环境下保存，一旦高于或者低于此温度都会对食品产生严重质量问题，这在元祖看来是不允许发生的，比如水果蛋糕，不同的水果蛋糕需要在不同的温度下保存，一旦超出原定条件，蛋糕将变质。齐磊说。

对食品严格条件下，某种程度也限制了元祖拓展连锁店数量，比如入齐磊所说，现在拓展连锁店的最大障碍是物流问题，元祖对食品所需要的保存条件比较严格，冷藏就是冷藏、冷冻就是冷冻、常温就是常温，这是同其他食品行业很不同一个地方。齐磊举例子说，很多食品再不放防腐剂的前提下，要么变得很咸要么变得很甜，而元祖的食品不放防腐剂，这就对产品提出了不小的挑战，要求在保质期最短期限内将产品送往连锁店所在地，销售出去。

为了缩短出厂到销售产品之间期限，元祖2002年开始试水电子商务，支持线上购买，线下取货，线上线下整合，曾一度在淘宝蛋糕销售排行榜连续很长时间排名第一，将其他竞争对手落下十几个百分点。

为了进一步获得发展，2009年元祖将齐磊招致麾下，为元祖在高速发展创新的基础上再添一笔，这一笔添得如何，将在很大程度上决定元祖的未来发展的何去何从。

而在齐磊的带领下，元祖将以食品履历系统和ERP来控制进销存的全过程，并在2009年下半年开始把门店的生产过程全部电子化，并且同年元祖即实施了虚拟化技术，将PC端的应用程序虚拟化到移动端上，实现移动端、PC端协同办公。在当时很多还在观望的企业看来，可以称得上创新之举，在信息化领域比其他竞争对手先行迈出一大步。

当时看来以生产蛋糕、月饼等食品为主的元祖，在国内食品行业信息化领域试水虚拟化技术尚属首例。据齐磊介绍，元祖部署虚拟化的主要目的是为了满足领导以及员工随时随地办公需求，领导随时随地即可处理公司的日常事务。

在接下来，2012年7月，元祖考虑到过去手机端基于虚拟化办公的局限性，将开发移动办公APP，为元祖移动办公开拓一片新的疆土。

平时很多客户打电话关注产品特性、保质期、生产原料等问题甚至保存条件等需求，元祖按计划开发的食品角码追溯系统(可以称食品履历)，就是为了解决上述问题。

目前已经有百分之六十产品实现了食品追溯电子标签功能,而元祖的目标是将所有产品电子化，也就是每个产品都将带有一个食品电子履历，通过扫描食品履历上的条形码，顾客便了解了食品的生产时间、检验报告、保质期期限、营养成分、食品安全，材料的来源等详细产品信息。

而这些详细的产品信息是如何产生的? 这就是后台信息系统的功劳所在，产品的信息，通过后台一关一关经过电子化的处理得到，比如什么时候收货，进入到哪一站，什么时候检验完成，什么时候可以入库，这些整个的数据都是被后台记录下来，然后被整合到食品电子履历里边。

食品履历在元祖内部已经提升到战略层面，领导层对企业的创新以及信息化重视程度可见一斑。据齐磊介绍，食品履历一旦面世将对整个食品行业信息化产生不小震荡，倡导厂家生产健康食品，同时食品履历取得的成功也将元祖带到食品行业信息化的最前列，成为行业的标杆企业。

但齐磊表示，其实元祖的真正核心竞争力不是在行业内所取得的一些成就，从元祖定位为礼品公司开始，就以品牌和渠道为核心竞争力的企业，即使没有工厂，只有品牌和渠道，我们也是一家很成功的企业。

元祖的下一步信息化战略把内部客户信息整合、打通，客户无论用手机打进来、还是通过网站或者其他方式咨询元祖，都可以取得他想要任何信息，相当于你打电话进来我知道你是谁，比如你有没有投诉记录，以前的投诉什么，你生日什么时间，生日到了就会送礼物给你，齐磊最后说。