口子酒业：产供销高效协同，推动降本增效，加速有序扩张

1949年5月18日，人民政府赎买了私人酿酒作坊“小同聚”等酒坊，创立了“国营濉溪人民酒厂”（安徽口子酒业股份有限公司前身）。2002年12月，口子集团联合其他发起人股东发起成立安徽口子酒业股份有限公司。2015年6月29日,口子窖在上交所成功挂牌，成为全国第17家、安徽第4家白酒上市企业。目前公司员工4000余人，拥有首届中国酿酒大师等在内的技术创新队伍及一批国家级、省级的评酒勾兑专家和现代化的省级技术中心、博士后科研工作站以及省级技能大师工作室。

为了力争“徽酒头部”战略目标，口子窖将从产品梯队、市场渠道以及品牌高端化等多个方面进行调整。通过产品及品牌高端化、渠道运作精细化、组织管理高效化三个重要抓手实现战略目标，新品推出与焕新升级，对口子窖的高端化之路带来了正向影响。作为“盘中盘”的鼻祖，这一渠道模式曾经推动口子窖一跃成为徽酒龙头。但步入新的消费时代，这一模式存在诸多弊端。为此，口子窖提出渠道运作精细化、组织管理高效化。

2023年口子窖成立中间经销公司，以小商深度分销为主替代大商制，成立费用池，运作市场费用投放，逐渐过渡到厂方为主导，经销商负责配送的模式，在很大程度上促进了渠道运作的优化与完善。此外，口子窖还试点了数字化营销平台，打通厂、商、消的信息通道，使得市场管控更加精准高效。

口子酒业借力用友BIP，围绕数据层、能力层、应用层、体验层，进行四层贯通互联，延续口子酒业在数智化方面的升级与改革，全面推动口子酒业在行业中的核心竞争力升级。

口子窖产供销协同管理项目具体包含内外部协同研发设计、协同采购、协同生产、协同物流服务和协同的分销、零售等，体现为精准营销、合理计划、敏捷供应、精益生产、快捷配送等，针对口子酒业目前产品多品种、小批量、市场需求多样化等特点，构建以需求导向为核心的“销售订单+预测”的生产组织模式，以物料、成品库存数据适时准确为前提，提供准确的销售运营计划为依据，以合理的生产计划为指导，进行及时合理采购供应、领料生产、按时完工、运输配送，保质保量满足客户需求。通过研发设计、营销销售、物资供应、生产、仓储物流等多部门高效协同，进一步提高建立产品数据、业务执行规范、准确及时数据采集，提升业务处理的智能化、自动化水平等。

 第一，基于数智化平台的一体化应用：统一平台使用，实了现基础数据统一管理，业务财务一体化的应用，杜绝了数据孤岛；第二，建立追溯体系：建立客户订单、计划、进货、领用、制造、出货、售后的全过程追溯体系；第三，高效协同：同一个平台上可保障集团、贸易企业、制造企业的协同操作，保障数据及时性和准确性；第四，智能场内物流：智能物流通过计量管理，保障物流的数据和单据的同步，结算及时；第五，无人值守：采购仓储生产环节均使用条码技术，贯通全业务价值链。

基于用友BIP口子窖搭建了以需求为导向的业务流程数字化管理体系，通过销、供、产业务数字化升级，形成以数据为驱动的上下游协同全产业链，推动“以客户为中心”的管理运营模式转变；通过构建“以销定产”科学计划体系，以销售需求/订单为依据,以准确计划为指导，实现敏捷供应、精益生产，降本增效；通过数据驱动销、供、产等业务线上处理，实现信息共享、业务规范、高效协同；通过记录跟踪销售订单&预测-备料供应-质检入库-生产领用-完工入库-物流发运业务执行，实现业务过程透明可视，执行可控，质量可溯，智慧决策；同时充分利用移动互联技术应用，通过内、外部物流一体化运作并与外部客商的业务联动，实现上、下游业务数字化协同，提升口子酒业全产业链协同运作能力；通过IOT技术融合推动生产经营数字化改造，实现数据采集自动化、业务处理与分析智能化，进而推进口子酒业全面数智化转型。

口子酒业从上世纪90年代开始启动了信息化建设，分布实施企业数智化转型升级项目。将传统的基于时空体系设计的实体商务提升为基于数字信息+场景化的全新商业形态，基于用友BIP平台，融合数智化信息技术，通过数字营销服务，实现掌控供应链、渠道、市场、消费者，从而推进了新零售新业态建设和企业管理数字化，增强企业发展新动能，并以技术创新为契机，大力推进转型发展、创新发展和跨越发展，加速实现百亿口子战略，为公司的高速发展提供了全方位的有效支撑。