贝勒集团携手达索系统加速食品行业可持续转型进程

达索系统（巴黎泛欧证券交易所：FR0014003TT8, DSY.PA）与贝勒集团近日宣布达成长期合作伙伴关系，将共同加速食品行业向更可持续的模式转型。通过结合人工智能，实现从产品构思、制造到市场发布的端到端价值链的数字化转型，达索系统与贝勒集团将在塑造食品行业的未来方面发挥关键作用。

2050年全球人口或将达到100亿，保证可持续的全球食品供应将成为一大挑战，因此，严格监管的食品行业亟需创新的食品技术和用于高效开发、制造健康且可持续食品的变革性方法。

贝勒集团将部署达索系统基于3DEXPERIENCE平台的“Perfect Production”行业解决方案体验，以提高其全球11家工厂的制造运营效率和可持续性。这一转型主要涉及制造运营管理（MOM）、食品和材料科学、人工智能（AI）以及产品生命周期管理（PLM）。

借助MOM，贝勒集团将持续通过数字化转型为员工赋能，提高制造业务的效率，更好地响应市场需求，同时优化库存水平和原材料消耗，助力贝勒集团在全球所有工厂实现更加可持续的生产并保证产品品质的稳定性。

借助AI，贝勒集团可通过分析数百万个数据点并使用机器学习来改进产品和包装，从而不断适应消费者需求，实现可持续性发展和突破性创新，同时为达索系统提供面向食品行业的全面洞察。这将加快产品上市进程，优化配方，减少工艺试验次数，加速产品开发并提高产品品质。

借助PLM，统一的协作环境将实现人员、流程和数据的互联互通，让每个相关人员都能在需要时获取所需信息。这将促进从产品构思到市场发布的跨部门协作和决策，并简化业务流程。

贝勒集团首席执行官Cécile Béliot表示：“未来十年，食品行业将向更可持续的模式进行转型，这亟需各企业锐意创新和大胆变革。通过双方的长期合作伙伴关系，我们希望引领解决方案的发展加速转型。双方基于相同的愿景，联合发挥各自的优势，将助力我们的团队利用AI向“增强型研发”转型，并面向食品行业的未来重塑我们的制造和产品管理流程。”

达索系统执行主席Bernard Charlès表示：“Cécile Béliot和我都认为，食品营养的未来关乎着健康的未来。我们与贝勒集团的合作将为食品行业带来变革。双方将携手，以更加可持续的生产方式提供更健康、更具创意的食品选择。借助建模、仿真、数据科学和生成式AI等技术，我们可以在健康、疾病预防以及低成本且可持续的食品营养之间架起重要的经济杠杆并构建全新的联系。我们的科学技术使行业能够应对消费者、患者和大众目前面临的最大挑战。我们已经展示了虚拟世界如何为新疗法开发开辟新的可能。现在，我们可以将这种方法应用于贝勒集团的业务之中，推动具有真正意义的行业变革，使其成为食品科技企业的标杆。”