欧美智能菜单系统Drop准备入华 它说未来厨房会是这样子

ZD至顶网CIO与应用频道 09月12日 北京消息：清晨，搅拌机忙碌地准备着你最心爱的水果奶昔，对应该加入什么比例的各种水果了如指掌；烤箱自动完成了预热，静静等着可颂入场；旁边的冰箱上，显示着检测到所剩食材后，自动推荐的今日可用菜谱……

这一切并非只存在于想象中，而是本世纪可预见的智能厨房系统的一个缩影。

而智能菜谱Drop Recipes App，就是连接市面上已经有的智能厨具与这个高度智能化系统的重要节点。自从2014年发布以来，Drop Recipes App和与它配套的智能电子秤（Drop Connected Kitchen Scale）都在欧美市场大受欢迎，被包括Wired，Daily Mail，Wall Street Journal等欧美知名媒体称为21世纪厨房必备物品。

Drop智能菜谱将菜谱转变为了机器可读模式，可以按用户需求挑选合适的菜谱，在原料不足时自动调整比例。在连接配套的智能电子秤后，它还能检测内容物的重量，并自动跳至下一步骤。烹饪过程因此变得简单，用户可以享受无缝衔接的交互使用体验。

日前，记者了解到，智能厨房全球领导厂商Drop宣布了与欧洲知名家电厂商Bosch的合作，把以Drop智能菜谱为基础的操作系统内置到各类智能厨具中。这也是它和全球范围内的主流家电厂商进行合作，进行多区域扩张的第一步。

受到欧美市场追捧的智能菜谱

Drop Recipes App的使用方式非常简单。App里内置了数百个通过官方认证、已成为机器可读模式的菜谱，用户可以通过高级搜索设置找到符合他们需要的菜谱，并在指导下轻松地完成准备和烹饪过程。此外，Drop还提供一个社区菜谱模块，让用户能够交流自己的独特菜谱。

当与智能电子秤连接时，Drop Recipes App可以通过图像生动地同步展现原料是否足够，并在检测到完成每个步骤后自动跳到下一步，用户在准备过程中完全不需要触碰屏幕。

从此，烘焙里所需要的各类烘焙勺和在来回倒原料时的手忙脚乱，都会变成历史。而在使用除了烘焙以外的各类其他菜谱、甚至自制鸡尾酒时，这个app也简单好用。

此外，软件里还提供了许多让下厨这件事情变得更加简单的功能，就算不买配套的智能电子秤也可以用到。当用户发现某项原料不足时，只需轻按一次屏幕就能按准确配比得到其他原料的相应重量；当用户发现缺少某项原料时，app里内置的数据，也让它能够提供多种可行的替代方案。

（在Drop Recipes App内可以一键改变原料配比）

在Apple Store里，Drop Recipes App的评价为4.5星。在美国最大的在线购物网站amazon.com上，和Drop Recipes App配合使用的智能电子秤（Drop Connected Kitchen Scale）评价为4.3/5。而美国的著名科技网站Wired，也给它打出了8/10的高分。

如今，Drop Scale在美国和加拿大的所有Apple Store实体店都上架了。而在英国，除了Apple Store之外，人们也可以在英国最有名的百货商场之一Harrods买到Drop Scale。

其实，欧美市场上不乏菜谱类app，如The New York Times推出的包含极多经过测试菜谱的NYT Cooking App，美国菜谱网站ChefSteps推出的视频指导类菜谱app等等。然而对于功能的独创性较弱的此类产品来说，极高标准的交互设计和智能化、人性化的设计理念，才是使消费者体验达到最佳的“技术壁垒”。而这看上去只是菜谱软件，实际上却在后端有着数据分析技术的模式，也让它不同于这些竞争者。

“烘焙，以及其他厨房里的尝试，其实也是一种‘化学实验’，”Ben介绍道，“而有了Drop Recipes App，这些化学实验的难度下降，乐趣却没有减少。”

另外，未来Drop还将提供一键下单、购买原料的服务。因此，除了与大型家电厂商合作、收取授权金，售卖配套智能电子秤和其他自行开发的小型智能厨具，用户数据分析等现有盈利模式，Drop还将和生鲜食品运送企业合作。

Drop的创始人Ben Harris出生于一个美食世家，母亲是爱尔兰的第一家三明治连锁餐馆的创始人，父亲拥有一个高级餐厅。围坐在木质餐桌前分享美食是令他印象深刻的童年记忆。不过长大后，他才发现这并不是每个家庭的常态。“我们希望对厨房有兴趣的人们，不论原来处于什么样的厨艺水平，都能够轻松、愉快地制作和分享美食”，这就是他创立Drop的最初目的，也是他希望将Drop推广到更多国家的原因。

（Drop Scale智能电子秤上线Apple Store实体店第一天，创始人Ben与Drop Scale合影）

大数据时代，家电厂商如何实现智能化？

而Drop走向更多国家的方式，并不仅仅是在这些国家提供Drop Recipes App和智能电子秤，还有和当地主流家电厂商合作，推动厨房家电的进一步智能化。

除了在欧洲地区的合作伙伴Bosch以外，未来，他们还将在美国、加拿大、澳大利亚等其他区域寻找合适的家电厂商，达成合作关系。

近年来，国内外许多家电厂商都在进行智能化的尝试，却往往由于对用户的使用习惯并不了解、大数据处理能力不足而收效甚微。其中，很大的一个瓶颈在于各大家电公司都选择自行开发智能系统，互不兼容，离智能家居中“万物互联”的愿景还非常遥远。

因此，对于Bosch这样的老牌家电公司以及Drop正在寻找的其他地区的合作伙伴来说来说，将精力集中在开发智能硬件，而在软件方向与已受市场认证的智能厨房软件提供商合作，是一个具有战略意义的选择。此番Bosch和Drop的合作，让他们能够在设备上再接入一层智能化的处理系统，将家电智能化从操作层面再次拓展，完成从食材准备到烹饪结束的整体智能化。

（Drop Recipes App内置进Bosch智能烤箱后的使用场景）

而Drop通过自己的智能菜谱Drop Recipes App已经积攒的消费者社群和无缝使用体验以及大数据分析能力，也让曾经和消费者关系遥远的家电厂商，第一次有了和用户“亲密接触”，获得第一手用户数据的可能。

“Drop所提供的具有自发性的智能菜谱体验，和我们想要达到的精准、简单的厨房解决方案不谋而合，”Bosch家电的全球品牌传播总监Johannes Muller说道。

Drop Recipes App将首先被整合进Bosch旗下最受欢迎的智能烤箱Bosch Series 8中。此后，用户可远程控制监控智能烤箱的时间、温度以及其他设置，并通过智能菜谱更准确、轻松地进行烹饪。未来，Bosch将在所有智能烤箱产品以及其他智能厨具中内置Drop Recipes App。

而Drop Recipes App拥有的数据处理能力，更让它能将菜谱转化为机器可读数据，并后台分析用户使用情况。这也让家电公司与智能厨房软件厂商这个组合，在未来有了更多的想象空间。

烹饪方式复杂的中餐，也有智能化的未来

除了欧美市场以外，饮食文化极为丰富的中国市场，也将是Drop Recipes App下一步的扩展方向。

首先，中国的烘焙爱好者数量的不断增加和烤箱的逐渐普及，让欧美版本的Drop Recipes App有了受众基础。对于烘焙新手来说，Drop Recipes App无疑能够减少操作难度，增进烘焙乐趣。而对于希望有着更多尝试的厨房老手，Drop Recipes App还可以通过用户数据，不断推荐新的配比和可能的尝试，带来新奇的厨房体验。

另外，Drop Recipes App将菜谱转化为机器可读数据的技术，也将被应用到更加复杂的中文菜谱中来。据Ben介绍，进入中国市场的Drop Recipes App将和欧美版非常不同。与其说是“汉化”这个app，不如说Drop将秉持着简化及优化烹饪过程的理念，针对中国市场进行全新的开发。而这个过程，将包括与中国厨师的深入交流以及对菜谱以及食物的更多研究。另外，Drop的种子轮投资人，WI Harper Group（美国中经合集团）和李开复的创新工场，也给Drop进入中国市场提供着指导与帮助。

更重要的是，Drop还希望在中国地区也寻找拥有与Bosch相似地位的合作方，给传统厨房家电企业提供智能化解决方案，让这个巨大市场的用户也能早日体验到智能厨房里无缝衔接的交互式烹饪模式。